Attualità
Sagra della Polenta, torna a San Donato Milanese la seconda edizione della rassegna per due weekend di ottobre
Sarà per il cambio di stagione, sarà per il calo delle temperature, fatto sta che la Sagra della Polenta torna a grande richiesta e per la seconda edizione a San Donato Milanese (Milano) precisamente in piazza della Pieve nei due weekend di ottobre (06/07/08 e 13/14/15). Per diversi anni la sagra si era tenuta Vizzolo Predabissi e Melegnano, oggi torna a San Donato Milanese per il secondo anno consecutivo e vuole promuovere la polenta come icona culinaria di un mondo passato. Spiega il polentiere Giambattista Zocchi: «Adesso non è più usuale in tutte le case assaporare questa prelibatezza, consumata invece dai nostri avi con frequenza quotidiana . L’antico piatto a base di mais, tipico dell’Italia settentrionale, ci permette di rivivere la tradizione, non solo nel gusto ma anche nella consuetudine di riunirsi in compagnia attorno a un tavolo».
La “polenta carbonera” sarà preparata dai polentieri di Storo. Si tratta di una ricetta ormai consolidata e cucinata a partire dalla pregiata farina gialla di Storo, con aggiunta di burro di malga, spressa di malga stagionata, spressa di malga tenera, Trentingrana, pasta di salame, vino e pepe. Ma questa è solo una delle tante specialità da degustare alla Sagra della Polenta. Il menù prevede infatti, una decina di altri abbinamenti tipici, che includono cinghiale, brasato, “cavalina”, cotechino, raspadura, salsiccia, gorgonzola e funghi.
Oltre a queste gustose proposte a base di polenta, si potranno prendere anche taglieri di salumi nostrani, contorni vari, patatine fritte, caldarroste, dolci, bibite, amari, grappe e un’accurata selezione di vini (barbera, bonarda, riesling, pinot e rosé). Oltre la polenta ci saranno molte bancarelle di hobbisti, creativi, artigiani e pittori, in cui poter fare shopping, e sarà allestito un luna park con diverse attrazioni, come il “calcinculo”, la “pesca dei cigni”, lo “scivolo gonfiabile”, per intrattenere i più piccoli prima o dopo i pasti. Le prenotazioni sono consigliate al numero 389.02.65.550 o compilando l’apposito form sul sito web www.sagrapolenta.it. È attivo anche il servizio d’asporto.
