Il 9 maggio, in occasione della Festa della Mamma, Villa Terzaghi, ristorante e scuola di cucina riapre le sue porte al pubblico per il pranzo domenicale. La sede dell’Associazione Maestro Martino presieduta dallo chef Carlo Cracco, situata a Robecco sul Naviglio nel cuore del parco del Ticino a 20 km da Milano, si prepara ad accogliere i suoi ospiti.
Le brigate di promettenti giovani studiosi della gastronomia italiana, insieme ai loro mentori, cuochi di fama nazionale e internazionale, interpreteranno i sapori del territorio locale proponendo dei cestini gourmet d’asporto per un’esperienza di gusto e relax da vivere nei giardini di Villa Terzaghi o per un’avventura all’avanscoperta del Parco del Ticino.
L’offerta prevede tre diverse proposte gourmet dedicate ai prodotti del territorio e con i nomi di personaggi storici legati all’epoca di Maestro Martino. Tutti i piatti sono perfettamente abbinabili ai vini del Prosecco DOC Sparkling wine partner di Villa Terzaghi :
CESTINO DEGLI SFORZA – 22€
· Chips di polenta soffiate
· Arancini di vialone nano Riserva San Massimo allo zafferano con ragù di ossobuco
· Poke di bulgur, caponatina di verdure di stagione, trota affumicata a freddo della Fattoria del Pesce e pesto di menta e basilico
· Brownies al cioccolato fondente e frutti rossi del Parco del Ticino
CESTINO DA VINCI – 22€
· Chips di polenta soffiate
· Misticanza di stagione con pomodorini ciliegino, grana padano DOP e uova fresche del Parco del Ticino
· Fusillone Monograno Felicetti, pesto di rucola, pomodorini confit e olive taggiasche
· Brownies al cioccolato fondente e frutti rossi del Parco del Ticino
CESTINO DEL CAVALIERE (piatto unico) – 12 €
· Mini milanesi di pollo, patate fondenti e maionese al pomodoro
DOLCE DEDICATO ALLA MAMMA – 5 €
· Tortino di frolla, confettura di albicocche, crema pasticcera e mandorle
Per prenotare gli chic-nic di Villa Terzaghi è possibile scrivere a [email protected] indicando nome e quantità dei cestini scelti. I cestini potranno essere poi ritirati presso la villa, la domenica stessa. Vi sarà inoltre la possibilità di acquistarli direttamente in loco. L’offerta degli chic-nic arricchirà l’intera stagione estiva accanto all’attività del ristorante che proporrà nel suo dehors, sotto l’elegante tenda nel parco, il venerdì, sabato e domenica, pranzi, cene e aperitivi gourmet.
