Gelati, torte e la linea? Ma sì, con le vacanze qualche vizietto i milanesi se lo sono preso. Però, finita l’estate e le ferie e soprattutto con l’arrivo dell’autunno, la parola d’ordine è dieta. Già la dieta che torna prepotentemente d’attualità. Si pensi che più di un milanese su quattro (28%) dichiara di seguire una dieta o un regime alimentare controllato e che un ulteriore 33% afferma che la seguirà nei prossimi sei mesi.
Questo dato è rivelato dall’Osservatorio Sanità di UniSalute realizzato con Nomisma per indagare le abitudini degli italiani – e dei milanesi in particolare – in ambito di salute e prevenzione. Tuttavia non si tratta solo di controllare la propria alimentazione per un buon rapporto col proprio corpo, ma si vuole tutelare il proprio benessere fisico, infatti, il 48% degli abitanti di Milano, vede nelle buone abitudini alimentari il fattore fondamentale per la salute. Ma a chi si rivolgono i milanesi per perdere peso? Il famoso “fai da te” è abbastanza diffuso, il 27% dei milanesi, infatti, segue o comincerà a seguire a breve, diete trovate su internet o conosciute attraverso il passaparola, mentre “solo” per il 19% le figure di riferimento rimangono quelle di dietologi e nutrizionisti. Il 7% chiederà aiuto, se non lo ha già fatto, al proprio medico di base, mentre l’8% affida o affiderà la propria routine alimentare ai consigli del proprio personal trainer. Ma è la dieta mediterranea quella che risulta vincente, infatti, la sceglie oltre un milanese su due (59%). Essa coniuga vantaggi per la salute con il mantenimento delle nostre tradizioni culinarie.
Ma c’è un vero e proprio cambiamento nel consumo della carne: sotto la Madonnina, una persona su cinque (18%) ha ridotto o eliminato la carne dalla propria dieta. In particolare, il 9%, pur continuando ad assumere carne, ne ha ridotto la quantità consumata nella propria settimana tipo; una quota analoga (9%) l’ha eliminata del tutto, affermando di seguire una dieta vegana, vegetariana o flexetariana (che prevede quindi il consumo di pesce, ma non di carne). È proprio la dieta mediterranea a fornire l’alternativa alle carni, il 42% dei milanesi, infatti, consuma abitualmente legumi, i quali rappresentano una valida alternativa alle proteine animali. Eppure il miglior modo di seguire una dieta è di preparare il pasto a casa ed ecco che l’85% dei milanesi mangia cibo preparato in casa.
Ed è tra i fornelli che si da spazio alla creatività: il 73% degli abitanti di Milano afferma di sperimentare molto volentieri nuove ricette. Se il pranzo resta il pasto principale per un milanese su due (52%), grande importanza viene data anche alla colazione: il 99% dei meneghini non vi rinuncia mai e di questi l’82% non si accontenta di una bevanda, ma accompagna il tutto con qualcosa da mangiare. Colazione che, per i meneghini, è un pasto da consumare rigorosamente tra le mura domestiche: l’88% dei milanesi, infatti, consuma il primo pasto della giornata in casa propria. Abitudine che era tale anche prima della pandemia. E’ risaputo, il caffè della mattina se è preso in famiglia è più buono.
