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Al via la prima edizione di Sbrisolona&Co, il festival dedicato alla torta mantovana e ai dolci tipici italiani
La “Sbrisolona” é la regina della tradizione dolciaria mantovana e proprio a lei, torta fatta di briciole, che trova le sue origini prima del 600 quando arrivò anche alla corte dei Gonzaga, che la città di Mantova dedica un festival con la prima edizione di Sbrisolona&co, dal 14 al 16 ottobre prossimi. Sarà una vera e propria kermesse dedicata a buongustai, ricca di appuntamenti tra cui degustazioni gastronomiche, disfide, showcooking e tanto altro per conoscere i dolci del territorio con un focus sulla sbrisolona e uno speciale approfondimento sul cioccolato artigianale e sui dolci tipici italiani. Sarà la tensostruttura chiamata PalaVirgilio, di circa 200 metri a ospitare l’evento e il suo ricco palinsesto, allestita in piazza Leon Battista Alberti. Ci saranno ospiti illustri e il pubblico potrà incontrare e ascoltare dal vivo grandi nomi dal panorama culinario e della pasticceria, ma anche personalità dello spettacolo, dello sport e del giornalismo. Inoltre, gli angoli più suggestivi del centro saranno animati da spettacoli e intrattenimenti, come mostre, itinerari turistici, tavole rotonde, convegni.
Ci saranno poi le premiazioni come “la Gemma dei Gonzaga”a una personalità di spicco che abbia contribuito alla valorizzazione di Mantova e del suo territorio a livello nazionale o internazionale, mentre “Sweet Ambassador” è il riconoscimento che spetterà a ogni edizione a un esponente del mondo dell’alta pasticceria o della cioccolateria artigianale. L’iniziativa è stata presentata questa mattina in Sala Gonfalone presso Regione Lombardia. “Il Festival della Sbrisolona ambisce ad essere un emblema dell’enogastronomia mantovana e lombarda- ha dichiarato il presidente del Consiglio di Regione Lombardia Alessandro Fermi– settore significativo per la nostra economia, che sa coniugare tradizione e innovazione, e dà lavoro ogni giorno a tante persone. Valorizzare la nostra tradizione enogastronomica rappresenta anche un segno della nostra identità e della nostra storia di comunità”.
Si tratta di “Un’efficace operazione di marketing territoriale, esaltando profumi e sapori che attrarranno turisti e fungeranno da volano fondamentale per il sistema economico. Eccellenze enogastronomiche che permetteranno al grande pubblico di scoprire le virtù e la passione di maestri artigiani che di generazione in generazione si tramandano antiche ricette e prelibatezze che rendono l’Italia e la nostra Lombardia una terra unica”. Ha spiegato l’assessore al Turismo, Marketing Territoriale e Moda di Regione Lombardia Lara Magoni. L’evento è promosso da Confcommercio Mantova con il patrocinio e il contributo del Comune di Mantova, patrocinato dalla Camera di Commercio di Mantova, con il contributo di Regione Lombardia. Vanta come sponsor tecnici gli Istituti Santa Paola e il Consorzio dei Vini Mantovani. L’organizzazione sarà a cura di SGP Grandi Eventi, società che vanta una lunga esperienza nell’organizzazione di eventi di marketing territoriale a taglio enogastronomico e che organizza da anni anche la Festa del Torrone a Cremona e Sciocolà a Modena e il FerraraFoodFestival.
