Grande successo di pubblico per la 91esima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba 2021, che proseguirà fino al 5 dicembre 2021 nel comune di Alba (Cuneo). La Fiera è uno degli eventi più importanti d’Italia e a livello internazionale nel mondo gastronomico. Il Tartufo bianco d’Alba è uno dei prodotti d’eccellenza della cucina piemontese. Il cuore della Fiera è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, luogo ideale per apprezzare e acquistare i tartufi del territorio di Langhe, Monferrato e Roero. All’interno del Mercato del Tartufo c’è l’Alba Truffle Show, ossia lo spazio dei Cooking Show con i grandi chef, le Analisi Sensoriali del Tartufo e le Wine Tasting Experience. La 91ª edizione della Fiera è caratterizzata da una decisa svolta ecosostenibile, sempre più green, che tiene conto
dei temi attuali, quali la tutela dell’ambiente, il cambiamento climatico e la sostenibilità. La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco richiama, come sempre, nel fine settimana, tantissimi turisti stranieri, soprattutto svizzeri, tedeschi, americani, francesi e inglesi.
Testo e foto di Christian Flammia
